Agricultura tolteca: características y principales productos
La agricultura tolteca estaba caracterizada por el cultivo de maíz, frijol, calabaza, diversos granos y legumbres. Los toltecas utilizaban el sistema de tala y quema de árboles para preparar el terreno. Este tipo de sistema era bastante dañino para los suelos donde habitaban.
A pesar de dañar los suelos, su sistema de riego era considerado como uno de los mejores de las culturas precolombinas. Su agricultura fue parte esencial del comercio en la zona, en donde efectuaban trueque.
Los toltecas son una civilización precolombina que habitó en territorio mexicano. Su agricultura no solo fue importante económicamente, sino que fue uno de los motivos principales para su cambio del nomadismo al sedentarismo.
Agricultura avanzada para la época
El sistema de riego tolteca estaba por encima de la media en el siglo XII respecto a otras civilizaciones precolombinas. Dicho sistema se caracterizaba por el uso de canales, por lo que el flujo de agua era altamente controlado.
Además de los sistemas de riego, debido a las escasas lluvias de la zona, construían represas. Los primeros hallazgos de estas implementaciones datan del año 1100 a.C.
La civilización tolteca, cuyo nombre significa “civilizados” fue nómada durante 104 años según los historiadores.
Se volvieron sedentarios cuando observaron que el cultivo de maíz y frijol era efectivo en la zona para la obtención de alimento.
Los toltecas se ubicaban en lo que actualmente es el estado de Hidalgo en México. El suelo de dicha localidad fue uno de los más fértiles de Mesoamérica. Sin embargo, hoy en día es semiárido debido a la constante quema de los árboles.
Principales productos de su agricultura
Maíz
Del maíz, una de las principales cosechas de su agricultura, se aprovechaba más que solo el grano.
Los toltecas extraían la raíz y las hojas para medicina y funciones decorativas. El mismo abarcaba la mayoría de las extensiones de siembra en la civilización.
Algodón
Otro de los productos que cultivaban era el algodón, siendo empleado en la confección de telas para su vestimenta.
El algodón era parte importante de la producción comercializada con otras culturas como la maya.
Amaranto
El amaranto también cumplió un papel de suma importancia en la agricultura tolteca. Estudios han revelado que sus propiedades nutritivas son enormes.
Fue cosechado y consumido ante épocas de sequía y hambruna. Contiene gran cantidad de proteínas, por lo que fue uno de los principales elementos de su gastronomía.
Maguey
Los toltecas también fueron importantes productores de maguey (planta de origen mexicana), con la cual gracias a la fermentación hacían una bebida denominada “Pulque”. Como dato curioso, la bebida “Tequila” proviene de la misma planta.
Además, con el cultivo de maguey se extraían sus hojas para realización de telas al igual que con el algodón.
Otros cultivos de la cultura tolteca incluyen yuca, chile, cacao, papaya, guayaba, aguacate y otros. Fue una cultura que intensifico la producción en campos de siembra. Sin embargo, también se le atribuyen avances en la arquitectura.
Referencias
- Los toltecas. Recuperado de: Wikipedia.org
- Guerrero, Laura. Historia 5º. (2017). Recuperado de: books.google.co.ve
- www.eurosur.org. El riego en América Latina. (2011). Recuperado de: eurosur.org
- nuviamayorga.org. La gastronomía tolteca. (2014). Recuperado de: nuviamayaorga.org