Dependencia alimentaria: causas, consecuencias y ejemplo
La dependencia alimentaria es la necesidad de una nación de importar una cantidad considerable de materia prima y productos alimenticios del exterior, no siendo suficiente la producción nacional de alimentos (agricultura, ganadería, pesca, etc.) para abastecer a los ciudadanos.
El grado de dependencia alimentaria puede variar de acuerdo al porcentaje de productos alimenticios que se importen a nivel nacional, y puede ser medido en un lapso estimado, por ejemplo, durante un año. Además, se puede tomar el origen de estos, pudiendo ser totalmente importados, o de producción nacional con materia prima importada.
Las importaciones de comida y materias primas ocurren a nivel mundial, teniendo cada nación su propio grado de dependencia alimentaria. No obstante, podría fijarse un criterio de un porcentaje de importación mínima para decidir si una nación presenta dependencia alimentaria.
En este sentido, la importación de comida puede considerarse alarmante cuando se depende de esta en gran medida para abastecer la necesidad de materia prima y alimentos básicos (maíz, trigo, carne, etc.), siendo común el caso de la importación de productos que no son cultivados en la nación por diversos factores, como el clima o los suelos, los cuales no forman partes de los alimentos básicos del país.
La dependencia alimentaria es el término opuesto a la soberanía o independencia alimentaria, la cual promueve la definición de políticas agrarias y alimentarias propias, que favorezcan la producción nacional, para así garantizar la seguridad alimentaria.
No obstante, la dependencia alimentaria no será necesariamente un sinónimo de la ausencia de seguridad alimentaria, resultando en su mayoría el caso contrario, necesitando recurrir a esta debido a causas diversas, para satisfacer la demanda y la necesidad de alimentos de una población.
Causas de la dependencia alimentaria
– Poca producción nacional
Un factor mayormente determinante para que exista la dependencia alimentaria en un país será la insuficiencia en la producción nacional de alimentos y materias primas, la cual será determinada de acuerdo a diversos factores.
La falta de inversión de un gobierno en materia agroindustrial y de producción podría tener un papel mayor en la escasez de producción alimentaria, no existiendo la facilidad de créditos para el sector agrícola y ganadero.
De igual forma, la ausencia de fomento para el sector productor mediante la fijación de precios que garanticen estabilidad a los productores y que eviten las pérdidas de producción de estos puede tener un papel decisivo en la dependencia alimentaria de un país.
– Demanda elevada de comida
La alta población de un país, muchas veces sumado a un territorio nacional pequeño y/o poco aprovechado para la producción, pueden ser factores importantes para el aumento de la dependencia alimentaria, siendo muy elevada la demanda de alimentos por ciudadano.
Naturalmente, esta será una causa estrechamente ligada a la poca producción en el sector alimentario, siendo posible sobrellevar la demanda elevada de alimentos mediante una producción mayor y más eficiente de alimentos básicos y materia prima.
– Ausencia de prácticas de producción eficaces
El exceso de población y la poca calidad de los suelos pueden representar factores decisivos en la baja producción de un país.
No obstante, estas carencias pueden ser sobrellevadas con el uso de técnicas y tecnología adecuada, así como la intervención de especialistas de las áreas agrícolas e industriales, que permitan el aumento de la producción, y con ella la disminución de la dependencia alimentaria.
Consecuencias de la dependencia alimentaria
– Mayor gasto de divisas
Al ser una gran parte de los alimentos consumidos en una nación de producción internacional, el gobierno generalmente deberá pagar estos en divisas extranjeras (dólares, euros u otras monedas fuertes), las cuales podrían ser utilizadas para la adquisición de otros productos, o para favorecer la economía nacional.
– Desempleo
La producción alimentaria en sus diversas áreas representa una fuente de empleo considerable para una nación, tanto en mano de obra como en trabajos que requieren conocimiento especializado y tanto para el sector público como para el sector privado.
Así, la escasez de producción alimentaria, por el contrario, representará una pérdida considerable de puestos de trabajo.
– Disminución del ingreso al sector productor nacional
En una nación con dependencia alimentaria, el sector productor nacional no será la principal fuente de alimentos del país, o al menos no será la única, lo cual generará la disminución del ingreso de este, siendo el ingreso un fomento importante.
Así, podría generarse desinterés por parte de los productores, y por lo tanto, aumento de la dependencia alimentaria.
– Aumento del ingreso a sectores de producción internacional
Por otra parte, los productores de alimentos y materia prima internacionales, los cuales venden sus productos a países que dependen de estos, podrán verse beneficiados por la demanda constante y la venta segura de sus productos.
Ejemplo
Venezuela es uno de los países que ha incluido la soberanía alimentaria en su constitución nacional, lo cual garantizaría el consumo y el abastecimiento de productos nacionales casi en su totalidad, y por lo tanto un aumento del ingreso nacional, disminución del gasto de divisas y posibilidad de producción para la exportación.
Sin embargo, Venezuela en la actualidad ha presentado una escasez progresiva de alimentos básicos y de materia prima, lo cual ha conducido al gobierno a políticas ineficientes como el racionamiento de comida, medida que no ha logrado disminuir o controlar la escasez de estos productos.
Así, Venezuela se ha convertido en una nación con una dependencia alimentaria muy elevada, tanto de productos alimenticios como de materia prima, pese a sus grandes posibilidades agroindustriales, lo cual ha conllevado a un aumento excesivo de los precios de productos alimenticios básicos (arroz, pasta, legumbres) y ausencia de la seguridad alimentaria.
Referencias
- No más dependencia alimentaria. (2012, 20 de julio). Recuperado de eluniversal.com
- Dependencia alimentaria. (2015, 02 de octubre). Recuperado de saberesyciencias.com.mx
- Soberanía alimentaria. (2017, 23 de marzo). Recuperado de es.wikipedia.org
- Food sovereignty. (2017, 09 de junio). Recuperado de en.wikipedia.org
- Food security. (2017, 13 de julio). Recuperado de en.wikipedia.org.