Los 8 Productos Principales de la Costa Peruana
Algunos de los principales productos de la costa peruana son la harina de pescado, el aceite de pescado, el algodón y el café. La costa peruana posee una actividad comercial significativa, que ha dado pie a la producción de insumos de consumo local y de exportación.
La comercialización de pescado y sus derivados lideran la lista, seguido de la venta de productos agrícolas de alta calidad, cultivados en la zona costera. Con un PIB nominal de $270.100 millones (2019), Perú exporta especialmente a China, Estados Unidos, Suiza, Canadá, Corea del Sur, España, Japón y Brasil.
1) Harina de pescado
La harina de pescado es un producto derivado de la anchoveta, y se obtiene luego de sustraer el contenido de agua y aceite del pescado, y triturar el producto obtenido de este proceso.
Según la Organización de Ingredientes Marinos IFFO, la producción anual de harina de pescado en el 2017 está proyectada en más de 5 millones de toneladas métricas.
2) Aceite de pescado
Análogo al caso anterior, la Organización de Ingredientes Marinos IFFO augura un escenario positivo para la producción de aceite de pescado en el 2017.
Según las estimaciones manejadas, la fabricación anual de aceite de pescado podría superar las 900.000 toneladas métricas.
3) Peces comercializables
La pesca industrial y artesanal tienen una práctica frecuente en la costa peruana. Las principales especies marinas dispuestas para consumo local y exportación, son: anchoas, langostinos, atún, pez espada, aleta amarilla, truchas, merluza, anchoveta y sábalo.
Según el Banco Nacional de Reserva del Perú, la actividad pesquera abarca más del 7% de las exportaciones de ese país. Algunos de los países beneficiarios son: China, Estados Unidos, España, Japón, Francia y Canadá.
4) Algodón
Las dos variedades que más se cultivan en la costa peruana son el algodón de pima y el algodón de tangüis.
Cultivado mayoritariamente en las ciudades de Piura e ICA, las fibras de algodón peruano poseen una alta calidad, lo cual hace que este material sea codiciado a nivel mundial para la confección de prendas de vestir.
5) Café
Según información emitida por el Ministerio de Agricultura y Riego, Perú es el segundo exportador mundial de café orgánico.
El café concentrado peruano posee características organolépticas muy especiales, que hacen de su consumo una grata experiencia.
Una buena porción de los campos cafetaleros en la costa peruana se encuentran en la ciudad de Piura.
6) Azúcar
Las principales azucareras del Perú están ubicadas en el Departamento de La Libertad, a 50 Kilómetros de Trujillo.
El cultivo de la caña de azúcar y la comercialización de sus derivados tienen un potencial de crecimiento muy importante, tanto para consumo local, como para fines de exportación.
7) Palta o Aguacate
La Sociedad del Comercio Exterior del Perú afirmó que el pasado 2016 se registró un crecimiento en 29,7% en las exportaciones de este alimento.
El clima tropical de las costas peruanas hace propicio el cultivo de la palta con altos estándares de calidad, lo que convierte a este rubro como uno de los más demandados en el resto del mundo.
La producción de Palta ocurre, mayoritariamente, en los Departamentos de La Libertad y Moquegua.
8) Quinua
Perú es el primer exportador de quinua a nivel mundial. Las proyecciones de exportación de quinua para el 2017 superan los 50 millones de toneladas métricas.
Referencias
- Agricultura en la costa peruana (2014). Ciencia Geográfica. Recuperado de: cienciageografica.carpetapedagogica.com
- Comex Perú: Las exportaciones de palta crecieron 29.7% (2017). Diario Perú 21. Recuperado de: peru21.pe
- Exportaciones pesqueras (2016). Sociedad Nacional de Pesquería. Lima Perú. Recuperado de: snp.org.pe
- IFFO: Producción de harina de pescado superará 5 millones de toneladas en 2017 (2016). Revista Perú Pesquero. Recuperado de: perupesquero.org
- Koo, W. (2016). Perú segundo Exportador de Café Orgánico. Recuperado de: agrodataperu.com
- Koo, W. (2017). Quinua Perú Exportación 2017 Junio. Recuperado de: agrodataperu.com.