Mezcla homogénea: qué es, definición, características y ejemplos
¿Qué es una mezcla homogénea?
Las mezclas homogéneas son un tipo de mezcla cuyos componentes no se pueden distinguir entre sí a simple vista. Son mezclas muy comunes que se pueden encontrar en nuestros hogares, en la naturaleza, en los laboratorios, y prácticamente en cualquier lugar.
En las mezclas homogéneas, todo el material se ve totalmente uniforme a pesar de estar formado por varios componentes. Por esta razón, la única manera de darnos cuenta de que estamos en presencia de una mezcla homogénea, es si logramos o no separarla en sus componentes individuales.
Un ejemplo de mezcla homogénea es el agua de mar, que está compuesta por H₂O (agua) y sal (NaCl). Al observarla se ve como agua pura a simple vista, pero si se evapora toda el agua de la solución, la sal cristalizará en el fondo del recipiente. Solo cuando se logra separar el agua de la sal se confirma que era una mezcla homogénea y no era agua pura.
Características de las mezclas homogéneas
Están formadas por al menos dos componentes
Para ser una mezcla, un material debe estar formado por al menos dos sustancias, de lo contrario sería una sustancia pura. En cambio, no hay límite para el número máximo de componentes que puede contener.
Tienen una composición uniforme
Si se toma una muestra cualquiera de una mezcla homogénea, esta estará formada por los mismos componentes en las mismas proporciones o en la misma concentración.
Por ejemplo, si tomamos diferentes gotas de miel de diferentes tamaños de un mismo frasco, todas serán igualmente dulces, tendrán el mismo color y el mismo olor.
No se pueden separar por filtración o decantación
Como la mezcla homogénea es completamente uniforme, no importa cuántas veces se filtre o se decante, sus componentes seguirán juntos.
Se separan por diferencias en las propiedades físicas y químicas de sus componentes
Las diferencias en propiedades como la solubilidad o el punto de ebullición de sus componentes, sirven para separar las mezclas homogéneas. En el ejemplo del agua de mar, la diferencia entre el punto de ebullición del agua y el de la sal, sirvió para separar estos dos componentes.
Pueden presentarse en cualquier estado de la materia
Las mezclas homogéneas pueden ser sólidas (como es el caso de las aleaciones), líquidas (como en el caso de las soluciones) o gaseosas (como el aire).
Sus componentes también pueden estar en diferentes estados
Se pueden preparar mezclas entre dos o más sólidos, entre sólidos y líquidos, entre dos o más líquidos, entre dos o más gases, entre gases y líquidos, y cualquier otra combinación.
Las propiedades de las mezclas homogéneas suelen ser diferentes a las de los componentes individuales
En muchas mezclas homogéneas tales como las aleaciones, sucede que la dureza, la resistencia a la corrosión, el color y otras propiedades son completamente diferentes a las de los componentes separados.
Ejemplos de mezclas homogéneas
A continuación, se presentan varios ejemplos de mezclas homogéneas:
1. Agua de mar
Es una mezcla homogénea formada por agua y varias sales, incluido el cloruro de sodio o sal común de mesa.
2. Alpaca
Esta aleación está formada por la mezcla entre cinc, cobre y níquel, y se parece mucho a la plata.
3. Helado de vainilla
Este helado es una mezcla sólida (o casi sólida) entre agua, azúcares, grasas y en algunos casos saborizantes y colorantes.
4. Mostaza
La mostaza que se produce industrialmente es una mezcla de granos de mostaza, vinagre, sal, azúcar y especias que se licúan intensamente hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Masa para pan blanco
Es una mezcla preparada amasando harina de trigo refinada, agua, huevos, sal azúcar y levadura hasta tener una mezcla uniforme que se puede considerar una mezcla homogénea.
6. Almíbar
Todos los almíbares son soluciones concentradas y viscosas de agua y azúcar y, en algunos casos, otros componentes que dan olor y sabor a la mezcla.
7. Vidrio
El vidrio es una mezcla homogénea de distintos minerales incluyendo arena (sílice), carbonato de sodio, piedra caliza y otros, que han sido fundidos y solidificados nuevamente.
8. Amalgama dental
Esta mezcla de apariencia metálica se prepara mezclando mercurio líquido con otros metales como la plata, estaño, cobre o cinc.
9. Los combustibles
Tanto la gasolina como el diésel son ejemplos de mezclas homogéneas de líquidos. En estos casos, estos líquidos son hidrocarburos que se obtienen del refinamiento del petróleo.
10. Agua de piscina
El agua de piscina no es agua pura, sino una solución homogénea de agua y cloro.
11. Los plásticos coloreados
La mayoría de los plásticos puros como el polietileno o el PVC son materiales de color blanco. Por lo tanto, una tubería de plástico azul es una mezcla homogénea de PVC o polietileno con un pigmento o colorante azul.
12. Las bebidas alcohólicas
Estas son mezclas homogéneas de agua, alcohol etílico y otras sustancias que les dan color, sabor y aroma. En el caso de la cerveza y de los vinos espumosos, estos también contienen gases disueltos.
13. Miel
La miel es una solución muy concentrada de diferentes azúcares como fructosa, glucosa, sacarosa, maltosa y otras. El resto de la mezcla está conformada por agua.
14. La jalea de uva
Los componentes principales de esta dulce y gelatinosa mezcla homogénea son agua, azúcar y pectina, además de saborizantes y colorantes.
15. Leche
La leche se puede considerar como una mezcla homogénea, ya que no se pueden distinguir a simple vista sus componentes que son agua, grasas y sólidos lácteos.
16. El aire
Este es un ejemplo de una mezcla homogénea gaseosa. Está formada por nitrógeno gaseoso, oxígeno gaseoso, vapor de agua, y dióxido de carbono.
17. Las bebidas gaseosas
Las bebidas gaseosas corresponden a mezclas homogéneas de agua, saborizantes, colorantes (en algunos casos), azúcar y dióxido de carbono gaseoso.
18. Bronce
El Bronce es una aleación homogénea formada por distintas cantidades de cobre y estaño.
19. Café con leche
Luego de mezclar el café con la leche (ambas mezclas homogéneas), la mezcla resultante de café con leche es uniforme y no se pueden distinguir a simple vista ni el café ni la leche por separado, por lo tanto, es una mezcla homogénea.
20. Aceite de cocina
Todos los aceites que se usan en la cocina (de maíz, de soja o de oliva, por ejemplo) son mezclas líquidas de distintos ácidos grasos.
21. Otros ejemplos
- Vino.
- Aceite.
- Alcohol.
Temas de interés
Métodos de separación de mezclas.
Métodos de separación de mezclas homogéneas.