Chenopodium album: características, hábitat, propiedades, uso
El Chenopodium album L. o quinoa blanca como también se le conoce, es una planta anual, erecta, de unos 2 m de altura, que presenta hojas alternas irregularmente dentadas. Es una maleza de cultivos como trigo, girasol, arroz y lino. Otros nombres comunes se le han dado a esta Chenopodiaceae como pie de ganso, bledo, amaranto común, y cenizo blanco.
Esta hierba se ha evaluado como antihelmíntica e insecticida, usándose en la medicina popular. Se ha encontrado que las hojas tienen un gran impacto sobre el control de adultos de Oryzaephilus surinamensis (coleóptero), y que las inflorescencias de esta planta controlan mejor los estadios juveniles de dicha plaga.
Es una de las hierbas predominantes más importantes en las tierras de cultivo. Su presencia algunas veces es de cuidado en la naturaleza, pues su consumo en exceso puede ser venenoso para animales como las ovejas.
No obstante, las semillas son una importante fuente de alimento para muchas especies de aves. También, las semillas pueden ser molidas y con ellas preparar una especie de harina. Las hojas jóvenes pueden ser utilizadas en la preparación de sopas
Índice del artículo
- 1 Características
- 2 Hábitat y distribución
- 3 Taxonomía
- 4 Propiedades medicinales
- 5 Uso en la agricultura
- 6 Referencias
El bledo es una hierba anual de unos 10 a 250 cm de alto, con un tallo angular, ramificado y puntiagudo, de color amarillo pardusco y con rayas paralelas verdes o rojizas.
Sus hojas son alternas, pecioladas y sin estípulas, casi desprovistas de pubescencia y de un color verde oscuro a claro. La forma de sus hojas es ovada-lanceolada o lanceolada-romboidal, dentadas por todo su margen, y miden de 1 a 12 cm de largo por 0.5 a 8.0 cm de ancho.
Por su parte, las flores de estas plantas son monoicas, con flores perfectas agrupadas en glomérulos continuos, y unidos en la base al perianto. Son farinosas y provistas de pubescencia. Presentan cinco estambres, a veces 3 o 4, y los pistilos tienen un estilo fuerte y dos estigmas papilados.
Las flores son polinizadas por el viento, más o menos desde mayo a octubre. Por otro lado, las flores son autocompatibles, y también pueden tener polinización cruzada; por tanto, su reproducción puede ser por ambas vías.
Las semillas son brillantes y de color negro. Miden aproximadamente 1.2 mm de ancho por 1.3 mm de largo. El contorno de las semillas es circular, con crestas ruguladas, y un pericarpio más o menos suave de remover.
La dispersión de las semillas ocurre desde los excrementos de ganado, cerdos, ovejas, y gorriones. También pueden dispersarse gracias a la actividad antrópica, mediante la actividad agrícola, construcción de carreteras, movimiento de lastres y escombros, y actividades similares.
Las semillas de la quinoa blanca tienen dormancia, la cual ha favorecido en el éxito reproductivo de esta especie como hierba. Las semillas pueden permanecer inactivas por debajo del suelo por alrededor de un año, y hasta más tiempo.
Asimismo, se ha encontrado que las sustancias que inhiben la germinación en fotoperíodos por debajo de 8 h son diferentes a las sustancias que inhiben la germinación por debajo de 17 h.
En cuanto a la nutrición, se ha determinado que esta especie vegetal extrae altas cantidades de fósforo en sus fases de crecimiento juvenil. Por su parte, también se ha determinado que la germinación de las semillas responde a la variación o a cambios de luz roja a rojo lejano. Tampoco ha sido mostrado que el bledo se asocie con micorrizas.
El bledo es una especie cosmopolita que se desarrolla entre latitudes 70°N y 50°S, excepto en áreas que tienen condiciones extremas de sequía o zonas desérticas. Por lo tanto, su distribución se encuentra por todos los continentes de la Tierra. Esta especie vegetal crece en zonas donde la precipitación anual puede variar de 300 mm a 3250 mm.
Crece en suelos fuertemente ácidos a alcalinos, podsoles o gleysoles, con condiciones de buen drenaje y que presenten grava o roca.
La quinoa blanca se distribuye en hábitats disturbados en muchas áreas de los países donde se encuentra. Su presencia se relaciona con la aparición de otras especies silvestres.
El bledo fue descrito por Linneo en 1753, y la clasificación taxonómica de esta planta responde a la siguiente jerarquía:
– Reino: Plantae.
– Filo: Tracheophyta.
– Clase: Magnoliopsida.
– Orden: Caryophyllales.
– Familia: Amaranthaceae.
– Género: Chenopodium.
– Especie: Chenopodium album L.
En cuanto a las variedades que se conocen del cenizo común, las listadas son más de 40. Dentro de las variedades descritas destacan las diez siguientes:
– Chenopodium album var. acuminatum.
– Chenopodium album var. album.
– Chenopodium album var. andinum.
– Chenopodium album var. berlandieri.
– Chenopodium album var. boscianum.
– Chenopodium album var. candicans.
– Chenopodium album var. centrorubrum.
– Chenopodium album var. coronatum.
– Chenopodium album var. dacoticum.
– Chenopodium album var. desertorum.
En relación a su nombre, algunas de las sinonimias que tiene el bledo son: Chenopodium strictum Roth (1821), y Chenopodium suecicum J. Murray.
Diferentes especies de Chenopodium presentan algunas propiedades medicinales, terapéuticas o comestibles. En general, se conoce que las saponinas presentes en la quinoa son las responsables de la actividad contra hongos y bacterias.
Especialmente, el bledo ha sido utilizado como laxante, diurético, hepatoprotector, sedante, y por su actividad antiparasitaria (antihelmíntica), y también se consume como oxigenante del cerebro.
Chenopodium album es una especie domesticada que ha incrementado su valor por el contenido balanceado que presenta en cuanto a aminoácidos esenciales, a las proteínas que contienen sus semillas, y la riqueza mineral y vitamínica que contienen sus hojas.
El bledo tiene la facilidad de atraer un alto número de plagas y enfermedades, por tanto se recomienda su utilización como cultivo trampa, pues esta especie vegetal al atraer estas numerosas plagas, es blanco de ataques por las mismas en campo, evitando así que otro cultivo de mayor interés económico y más susceptibles a este ataque se vea afectado.
Las plagas que se han encontrado en el bledo son las siguientes: Bourletiella hartensis (Colembola), Aeolothrips fasciatus, Taeniothrips vulgatissimus, Thrips fuscipennis, Thrips tabaci (Thysanoptera), Melanotrichus flavosparus, Lygus lineolaris, Atomoscelis modestus, Melanotrichus coagulatus (Miridae), Aphis fabae, Hayhurstia atriplicis (Aphidae), Scotogramma trifolii (Lepidoptera), Coleophora annulatella,Atriplex spp. (Coleophoridae).
Otras plagas se han observado en el bledo como los nemátodos Meloidogyne sp. y Pratylenchus pratensis.
Algunos de los microorganismos que atacan el bledo (enfermedades) son: Cercospora dubia, Diplodia ellisii, Fusarium spp., Peronospora farinosa, Phoma longissima, Physoderma pulposum, Puccinia aristidae, Septoria spp., Stagonospora atriplicis, Uromyces peckianus (hongos). También, el bledo es susceptible al ataque de algunos virus como el virus del mosaico.
- Russo, S., Yaber, M., Leicach, S. 2011. Efecto de extractos de Chenopodium album L. sobre los estados larval y adulto de Oryzaephilus surinamensis L. (Coleoptera: Silvanidae).Idesia 29(1): 51-57.
- Bassett, I.J., Crompton, C.W. 1978. The biology of canadian weeds. 32 Chenopodium album L. Canadian Journal of Plant Science 58: 1061-1072.
- Tropicos. 2019. Chenopodium album L. Tomado de: tropicos.org
- The Taxonomicon. (2004-2019). Taxon: Species Chenopodium album Linnaeus – common lambsquarters. Tomado de: taxonomicon.taxonomy.nl
- Catalogue of Life: 2019 Annual Checklist. 2019. Chenopodium album. Tomado de: catalogueoflife.org