¿Qué País es el Principal Productor de Granos en el Mundo?
El principal productor de granos en el mundo es los Estados Unidos de América, según las estadísticas más recientes de la FAO. Hoy el gran país norteamericano es el mayor productor de insumos alimenticios agrícolas; granos y cereales como el maíz, los frijoles, la soja, la cebada, etc. Estados Unidos solo se ha visto superado por China en cuanto a la producción de arroz y trigo.
Los Estados Unidos de América han mantenido una sólida industria agrícola a lo largo de los años, garantizando la distribución nacional de productos, la exportación de excedentes y el almacenamiento de grandes cantidades de alimentos como reserva ante situaciones de crisis.
La producción de granos en los Estados Unidos se ha visto sumida a la implementación de nuevas tecnologías y métodos para aprovechar la escasez de tierra cultivable y maximizar la cosecha del producto.
A pesar de que la mayor parte de los granos se cultivan y producen en casi todos los estados de la nación, han debido acudir a procesos de intervención genética para poder aumentar el valor nutricional de la cosecha en relación a la cantidad cosechada cada año.
Granos producidos en los Estados Unidos de América
Maíz
El maíz juega un rol principal en la agricultura norteamericana. Según las últimas estadísticas de la FAO (2014), Estados Unidos produjo un total de 361 millones de toneladas de maíz dentro de su territorio nacional, de lo cual aproximadamente un 15% es destinado a exportaciones.
Los terrenos destinados al cultivo de maíz abarcan aproximadamente 38 millones de hectareas a lo largo y ancho del territorio nacional.
Los principales estados productores de maíz son aquellos ubicados al noreste, con el estado de Iowa como principal productor nacional, seguido de otros como Nebraska, Minnesota, Illinois e inclusive Alaska.
La gran mayoría de las haciendas y empresas dedicadas a la producción de maíz son de carácter privado, por lo que el Estado no se encuentra apropiado de los mecanismos de producción primaria.
A partir de estos productores, el maíz es destinado a empresas de procesamiento y distribución como General Mills, la industria alimenticia más grande de la nación.
El gasto anual en productos de maíz por ciudadano se estima en casi $300, sin embargo, la demanda y dependencia de este rubro en los Estados Unidos ha aumentado con los años, lo que ha llevado a la nación a buscar maximizar su producción a través de alternativas de índole privada.
El maíz estadounidense ha sido uno de los principales rubros en verse afectados por la intervención transgénica.
Sin tomar posición frente a sus beneficios o perjuicios en la agricultura y el consumidor final, la nación ha visto en esto una opción viable para satisfacer las demandas internas y mantener bajo control los niveles de exportación.
Trigo
Casi todos los estados de EE UU producen trigo dentro de sus territorios. A pesar de presentar cifras de producción totales anuales inferiores a las de países como China (126 millones de toneladas del país asiático frente a casi 60 millones de toneladas del país norteamericano en 2014), la industria estadounidense de trigo representa un pilar fundamental en la agricultura nacional.
No obstante, Estados Unidos tiene el primer lugar en el mundo en cuanto a exportación volumétrica de trigo, destinando el 50% de su producción nacional a la exportación.
De los tipos de trigo exportados, el trigo blanco representa el mayor porcentaje (66% anual de todo el trigo exportado).
La producción nacional estadística de trigo se encuentra supervisada por el Departamento Nacional de Agricultura, el cual clasifica ocho tipos oficiales de trigo producidos en el país y los estados de Kansas y Dakota del Norte como los principales productores nacionales, con otros estados del centro del país como productores menores.
A pesar del aumento en la producción de trigo de cada año, los Estados Unidos han debido hacer esfuerzos para que su producto se mantenga presente en el escenario comercial agrícola internacional, frente a naciones como Canadá, Argentina y la Unión Europea.
Soya
Estados Unidos es el principal productor de soya del mundo, con más de 108 millones de toneladas anuales (2014).
La soya producida solamente dentro del territorio estadounidense representa el aproximadamente el 35% de la producción a nivel mundial. A causa de esto, es también el principal exportador de soya en el mundo.
Existen 34 millones de hectáreas destinadas al cultivo de soya en los Estados Unidos, con estados como Ohio, Kentucky y Pennsylvania como principales productores.
La soya nacional es la materia prima utilizada por las empresas norteamericanas para el 90% de la producción de aceites de soya y otros productos derivados.
Frijoles secos
Frente a China, Estados Unidos lleva la delantera en la producción de frijoles según las más recientes estadísticas oficiales, con más de un millón de toneladas métricas al año.
Si bien son números menores frente a otros tipos de granos, son considerados suficientes para abastecer el mercado interno estadounidense.
A pesar de esto, Estados Unidos se encuentra entre los primeros 10 productores mundiales de frijoles, con una diferencia de poco más del 50% en cuanto a volumen anual con respecto al primer lugar.
Al igual que otros cultivos, casi todos los productos nacionales son adquiridos internamente por la gran industria alimenticia, como General Mills, mencionada anteriormente, que luego se encargarán de su procesamiento y distribución a través de sus más de 100 empresas afiliadas.
Arroz
Al igual que con el trigo, Estados Unidos se encuentra detrás de China en cuanto a producción volumétrica de arroz se refiere (con una diferencia de más de 190 millones de toneladas en favor del país asiático).
No obstante, la industria del arroz norteamericana representa una de las más rentables dentro del territorio nacional frente a otras opciones agrícolas.
Estados Unidos destina aproximadamente casi un millón y medio de hectáreas a nivel nacional para la producción de arroz por irrigación. El principal estado productor de arroz de los Estados Unidos es Arkansas, seguido por California.
Referencias
- Delate, K., & Cambardella, C. A. (2004). Agroecosystem Performance during Transition to Certified Organic Grain Production. Agronomy Journal, 1288.
- Neumann, K., Verburg, P. H., Stehfest, E., & Muller, C. (2010). The yield gap of global grain production: A spatial analysis. Agricultural Systems, 316-326.
- Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2014). FAO Stat. Obtenido de FAO: fao.org
- United States Department of Agriculture. (2017). Crop Production 2016 Summary. National Agricultural Statistics Services.