Las 12 Costumbres y Tradiciones de Arequipa Más Importantes
Las costumbres y tradiciones de Arequipa, Perú, representan su origen y su identidad cultural. Algunas son celebradas los mismos días en los que se realizan las fiestas religiosas.
Esto se debe a que durante la época de la Colonia los habitantes de Arequipa residían de manera tranquila y solo se les veía celebrando las fiestas religiosas, ya que eso era lo que la Corona española establecía.
En consecuencia, las celebraciones religiosas se fueron arraigando en cada uno de sus habitantes y se convirtieron en sus costumbres y tradiciones.
Sin embargo, con el pasar de los años también tomaron otras tradiciones que no son herencia de los españoles. Destaca la pelea de toros, tradición originada por los agricultores de Arequipa.
La pelea de gallos, la Semana Santa, la fiesta de la Virgen de Chapi, el yaraví, el carnaval y el aniversario de Arequipa son algunas de las tradiciones y costumbres de Arequipa.
Tradiciones principales de Arequipa
1- El carnaval arequipeño
El carnaval en Arequipa es una tradición imperdible para sus ciudadanos. Durante los días de celebración acostumbran a jugar con agua y, en algunas ocasiones, a esta le agregan tintes de colores.
Durante los carnavales no puede faltar la tradicional danza denominada Carnaval arequipeño, la cual es realizada en honor al dios Momo. Usualmente es bailada por jóvenes solteros.
Durante el carnaval también es común ver las ferias gastronómicas donde se presentan platos típicos de la región, como rocoto relleno, puchero y chupe de camarones, entre otros. Asimismo, es costumbre elegir la reina de carnaval.
2- Pelea de toros
La pelea de toros es una tradición originaria de los agricultores de Arequipa, quienes después de pasar largas de horas de trabajo hacían que sus toros pelearan entre sí para despejar su mente y divertirse.
También servían para saber qué campesino tenía el toro más fuerte. Sin embargo, con el pasar del tiempo estas peleas fueron estando presentes en todas las celebraciones.
Por consiguiente, la pelea de toros es una de las costumbres más importantes de Arequipa. Actualmente crían a los toros con el objetivo de llevarlos a las tradicionales peleas, que en la mayoría de los casos termina con un toro muerto o mal herido.
3- Pelea de gallos
La pelea de gallos consiste en enfrentar a dos gallos denominados “aves finas de combate”. Esto quiere decir que son gallos que pueden mantenerse en una pelea. Los dueños de los gallos y los espectadores suelen apostar por algún gallo.
Los gallos son criados de manera estricta: deben seguir una rigurosa alimentación, mantenerles sus vacunas al día y entrenarlos físicamente.
El entrenamiento físico puede consistir en colocarles pequeñas pesitas en sus patas para hacer que se desarrollen más sus músculos.
También pueden ser puestos a pelear con gallos de menor rango con el objeto de que vayan acostumbrándose a las peleas.
Los gallos de peleas no deben tener contactos con ninguna gallina, ya que eso les impediría concentrarse en su entrenamiento.
Usualmente cuando los gallos ya han tenido suficientes peleas son retirados. En ese momento tienen cerca a una gallina con el objeto de sacarle cría.
4- La fiesta de la Virgen de Chapi
La Virgen de Chapi, también conocida como Virgen de Nuestra Señora de la Purificación o Virgen de la Candelaria, es la patrona de la ciudad de Arequipa.
Su fiesta se celebra tanto el 2 de febrero como los últimos días de abril y los primeros días de mayo.
Se le denomina Virgen de Chapi porque fue en ese lugar donde se conoció el primer milagro de la Virgen, ya que cuando quisieron trasladar la imagen a otro lugar fue imposible levantarla aun cuando previamente lo habían podido hacer.
Esta situación hizo que los devotos dijeran que era un milagro y, por consiguiente, crearon una emita en su honor.
Posteriormente, la imagen se mantuvo intacta tras un terremoto ocurrido a mediados del siglo XVIII, el cual destruyó por completo la emita donde se encontraba la Virgen.
Y así sucedieron otros hechos considerados milagros, atrayendo a más y más fieles. Esta celebración hace que Arequipa cada año reciba a miles de devotos.
5- El aniversario de Arequipa
El aniversario de Arequipa se celebra el 15 de agosto y en su honor se toma una o dos semanas de fiesta.
Durante estas fiestas realiza un desfile cívico militar, el pasacalle, encuentros culturales, recitales de músicas, concursos, serenatas, fiestas en la plaza de San Lázaro, entre otros festejos.
6- Semana Santa
La Semana Santa en Arequipa inicia el jueves anterior al Domingo de Ramos, el cual es denominado Jueves de Pasión. Ese día se realiza la procesión de Nuestra Señora de Dolores.
Continua con el viernes de Dolores, día en el que se realiza el Vía Crucis. Este es seguido por el Sábado de Pasión, día en el que se realiza la Procesión del Señor del Perdón.
El resto de los días la celebración sigue los mismos parámetros de la Semana Santa a nivel mundial.
7- Quema de Judas
La quema de Judas es realizada el Domingo de Resurrección y es una tradición que tiene más de medio siglo. Consiste en crear un Judas y después quemarlo en la plaza de la comunidad.
Antes de proceder a quemarlo se realiza la lectura del denominado testamento, donde se hacen críticas dirigidas a los vecinos y las autoridades que no han actuado bien.
8- El yaraví
Es un tradicional canto peruano que es resultado de la fusión entre los trovadores españoles y las expresiones musicales de los incas. En la actualidad son entonados en las fiestas populares.
9- El pasacalle
El pasacalle es una danza tradicional que usualmente se realiza para finalizar una fiesta o celebración. Tiene su origen en la época colonial.
10- Pampeña arequipeña
Es una danza tradicional que surgió en el sur de Arequipa, y quienes lo introdujeron fueron inmigrantes del departamento de Puno.
11- Las picanterías
Las picanterías son restaurantes muy tradicionales en Arequipa. Rocoto relleno, solterito de queso, adobo pastel de papa, costillar frito o chicharrones son algunos de los platos que se suelen servir.
Sin embargo, las picanterías es algo más que un simple establecimiento de comida, ya que el ambiente de los locales, los olores o las conversaciones son las que le dan el verdadero “sabor” a esta costumbre tan arraigada a los arequipeños.
12- La danza del wititi
Se trata de una de las danzas más tradicionales y antiguas de Arequipa. A través de su coreografía se representa el cortejo de un hombre con jóvenes. Esta escenificación es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Referencias
- 10 things to eat in Arequipa. Recuperado el 24 de noviembre de 2017, de expatchronicles.com
- Perú of Living Cultures. Recuperado el 24 de noviembre de 2017, de peru.travel
- Peruvian Culture. Recuperado el 24 de noviembre de 2017, de peru.travel
- Arequipa: Culture. Recuperado el 24 de noviembre de 2017, de tripadvisor.com
- Feasts and Festivals of Arequipa. Recuperado el 24 de noviembre de 2017, de go2peru.com
- Arequipa- A city of Food, Culture and Nature. Recuperado el 24 de noviembre de 2017, de chimuadventures.com
- Recuperado el 24 de noviembre de 2017, discover-peru.org