Qué es Mezcla:

Una mezcla es la combinación o unión de dos o más elementos o componentes que pueden encontrarse en cualquier estado de la materia.

Según la naturaleza de los elementos, la mezcla puede ser musical, social, física, química o de otras sustancias.

Se denominan mezclas musicales a la combinación de géneros musicales o extractos de músicas que se hacen a través de un proceso grabación y edición de sonido.

Las mezclas sociales indican generalmente una diversidad en una población o sociedad como, por ejemplo, las mezclas culturales, étnicas o de clases sociales que crean diversidad cultural y tolerancia.

Las mezclas de colores son usadas para crear pinturas de un color en especial, por ejemplo, el violeta es una mezcla entre el color rojo y azul o las mezclas de colores CMYK (Cyan, Magenta, Yellow, Key) para la impresión de colores offset.

Las mezclas físicas son aquellas en las cuales no existe una unión de los elementos pero sí proximidad. Las mezclas físicas no crean sustancias nuevas y no generan reacciones químicas como, por ejemplo, el agua, la tierra y la arena.

Las mezclas físicas suelen influenciar las propiedades físicas de las sustancias.

Las mezclas químicas, en cambio, son aquellas en las cuales los elementos se unen entre sí y generan reacciones químicas. Estas reacciones suelen crear sustancias nuevas como, por ejemplo, la mezcla de elementos químicos para crear aleaciones.

En este sentido, las mezclas químicas alteran las propiedades químicas de las sustancias.

De manera general, todas las mezclas son clasificadas en mezclas homogéneas, cuando no es posible distinguir los elementos que la componen y mezclas heterogéneas, cuando es posible diferenciar su composición.

Tipos de mezclas

De la mezcla de las diferentes sustancias se pueden obtener tipos de mezclas. Las más comunes son:

• Aleaciones: combinación de elementos metálicos.
• Soluciones: mezcla de dos sustancias puras que no reaccionan entre sí.
• Coloides: mezcla de partículas pequeñas que quedan suspendidas en un fluido. Por ejemplo, el humo.
• Suspensiones: mezcla de un sólido formado por pequeñas partículas, como el polvo, que se une con una sustancia líquida.

En este sentido, podemos notar que en nuestra cotidianidad nos encontramos con muchas mezclas, por ejemplo, una loción corporal, una sopa, una ensalada, el concreto de las paredes, el aire, mezcla de colores, entre otros.

Clasificación de las mezclas

Se diferencian dos clases de mezclas que se denominan homogéneas y heterogéneas.

Mezcla homogénea

La mezcla homogénea es una combinación uniforme o consistente en todas las partes que forman la solución, en la cual un soluto se disuelve en un solvente. Por ejemplo, cuando se disuelve una cucharada de azúcar en un vaso de agua.

Otros ejemplos de una mezcla homogénea son el petróleo, el aire, la leche, la mayonesa, entre otros.

Mezcla heterogénea

La mezcla heterogénea carece de uniformidad, por lo que se pueden distinguir las sustancias o elementos que forman la mezcla. Por ejemplo, en el granito se pueden ver las piedras que lo componen, en una ensalada se diferencian los ingredientes o la sangre cuyos componentes se pueden diferenciar unos de otros.

Métodos de separación de mezclas

Los métodos de separación de los elementos de una mezcla son diferentes si se trata de una mezcla homogénea o una mezcla heterogénea y ayudarán a determinar si es una o la otra.

Para las mezclas homogéneas se utilizan los siguientes métodos para la separación del soluto del solvente:

• La extracción: diferenciación de solubilidad frente a un disolvente, por ejemplo, separación del yodo del agua.
• La cromatografía: interacción de los solutos en fases diferentes, por ejemplo, la obtención de clases de clorofila.
• La cristalización: solidificación del soluto, por ejemplo, obtener el azúcar del agua.
• La evaporación: aumento de la temperatura para eliminar el solvente, por ejemplo, la sal de mar.
• La destilación: utilización de puntos de ebullición, por ejemplo, los óleos esenciales.

En las mezclas heterogéneas podemos encontrar los siguientes métodos de separación:

• La filtración, por ejemplo,del agua potable que separa lo sólido del líquido.
• La tamización, por ejemplo,para materiales de construcción obteniendo la arena del limo.
• La centrifugación, por ejemplo, de la ropa mojada en la lavadora.
• La imantación, por ejemplo, de metales de otros sólidos
• La decantación, por ejemplo, de sedimentos del vino.

Vea también Mezclas homogéneas y heterogéneas.