¿Qué diferencias existen entre cerveza y lager?

Hay muchas personas que creen que la cerveza y la lager son lo mismo, pero en realidad son dos tipos de bebidas diferentes que se elaboran con diferentes técnicas. En este artículo vamos a explicar cuáles son esas diferencias.

Cerveza

La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más populares en todo el mundo. Se elabora a través de un proceso de fermentación en el que los azúcares de la malta se convierten en alcohol y dióxido de carbono. La cerveza se puede dividir en muchos tipos diferentes, como la ale, la stout y la porter, entre otras.

Cerveza artesanal

La cerveza artesanal se elabora en pequeñas cantidades y se produce con ingredientes naturales de alta calidad. Este tipo de cerveza suele tener un sabor más complejo que la cerveza industrial, y se pueden encontrar en diferentes estilos, como IPA, Trigo, Pilsen, entre otros.

Lager

La lager es otro tipo de cerveza, pero se elabora con una técnica diferente. En lugar de fermentar a una temperatura más alta que la cerveza, como la ale, la lager se fermenta en frío. Este proceso produce una cerveza más ligera y más suave en sabor que otras cervezas.

Lager industrial

La cerveza industrial es producida en masa y se elabora con ingredientes de baja calidad. Este tipo de cerveza tiene un sabor más plano y menos complejo que la cerveza artesanal.

Diferencias clave

Fermentación

• La cerveza se fermenta a temperaturas más altas
• La lager se fermenta en frío

Sabor

• La cerveza artesanal suele tener un sabor más complejo que la cerveza industrial
• La lager tiene un sabor más suave y ligero que la cerveza

Calidad

• La cerveza artesanal se produce en pequeñas cantidades y con ingredientes de alta calidad
• La cerveza industrial se produce en masa y con ingredientes de baja calidad

Conclusión

En definitiva, aunque la cerveza y la lager son dos tipos de bebidas diferentes, ambas tienen su lugar en el mundo de las cervezas. Si eres un amante de las cervezas, te invitamos a que pruebes diferentes estilos de cerveza, tanto artesanales como industriales, y descubras cuál es tu favorita.

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