Mezcla de productos: qué es, dimensiones, costos, ejemplos
¿Qué es la mezcla de productos?
La mezcla de productos, también conocida como surtido de productos, se refiere al número total de líneas de productos que una empresa ofrece a sus clientes. Una empresa puede vender múltiples líneas de productos.
Es el conjunto de todo lo que vende una empresa. Consiste en líneas de productos, que son artículos que los consumidores tienden a usar juntos o consideran productos o servicios similares. La línea de productos es un subconjunto de la mezcla de productos.
Una línea de productos se refiere a los productos que ofrece una empresa. Por ejemplo, la empresa Patanjali se ocupa de diferentes líneas de productos, que incluyen champú, harina, pasta dental, quesos, etc.
Estos son diferentes líneas de productos para la compañía y en su conjunto constituyen la mezcla de la compañía.
Las líneas de productos pueden ser bastante similares, como el líquido para lavar platos y el jabón en barra, que se utilizan para limpiar y emplean fórmulas similares. También pueden ser muy diferentes, como pañales y máquinas de afeitar.
Dimensiones de la mezcla de productos
La mezcla de productos es un subconjunto de la mezcla de marketing y es una parte importante del modelo de negocio de una empresa. Tiene las siguientes dimensiones:
Ancho
Esta dimensión corresponde a la cantidad de líneas de productos que vende una empresa.
Por ejemplo, supongamos que la empresa EZ Tool tiene dos líneas de productos: martillos y llaves inglesas. El ancho de su mezcla de producto es dos.
Las empresas generalmente no tienen una amplia línea de productos. Es más práctico comenzar con algunos productos básicos y aumentar la cuota de mercado.
La tecnología empresarial permitirá que posteriormente la compañía se diversifique a otras industrias y aumente el ancho de la mezcla de productos.
Longitud
La longitud es el número total de artículos en la mezcla de productos de la compañía.
Por ejemplo, EZ Tool tiene dos líneas de productos. En la línea de productos de martillos hay martillos sacaclavos, martillos de bola, mazos, martillos de techo y martillos industriales.
La línea de llaves inglesas contiene llaves Allen, llaves de tubo, llaves de trinquete, llaves combinadas y llaves ajustables.
Por tanto, la longitud de la mezcla de productos de EZ Tool sería 10. Las compañías con múltiples líneas de productos calculan la longitud promedio por línea de productos.
Profundidad
Corresponde al número total de variaciones para cada producto. Las variaciones pueden incluir tamaño, sabor y cualquier otra característica distintiva.
Por ejemplo, si una compañía vende tres tamaños y dos sabores de pasta dental, esa línea en particular tendrá una profundidad de seis.
Consistencia
Describe cuán estrechamente se relacionan las líneas de productos entre sí, en términos de uso, producción y distribución.
Mientras menor sea la variación entre los productos, mayor será la consistencia. Por ejemplo, una empresa que comercializa solo productos lácteos tiene más consistencia que una empresa que se dedica a todo tipo de productos electrónicos.
La mezcla de productos de una empresa puede ser consistente en su distribución, pero muy diferente en su uso. Por ejemplo, una compañía puede vender barras nutritivas y revistas de salud en tiendas minoristas.
Sin embargo, las líneas de productos de la compañía de pasta dental son ambas iguales. Tienen el mismo uso, se producen y distribuyen de la misma manera. Por tanto, estas líneas de productos son consistentes.
Costos de la mezcla de productos
La fijación de precios es un factor crítico de la mezcla de productos. Las compañías deben tomar decisiones estratégicas sobre cómo fijar el precio de sus productos para alcanzar sus objetivos comerciales.
Las estrategias de costeo varían desde ser el líder en costos hasta ser una opción de alto rango, con un precio elevado para los consumidores.
Mayor costo
El mayor costo es el tipo de costo más básico. Simplemente, representa el establecimiento del costo de un producto a un mayor nivel que el de su costo de distribución y producción.
Por ejemplo, un joyero puede tomar la decisión de colocar precios a sus productos con un margen de ganancia del 100%, basándose en los costos que implica crear el producto.
Basado en la competencia
Son costos establecidos específicamente para afrontar y responder a los precios colocados por la competencia a sus productos.
Las compañías pueden tomar la decisión de tener un precio más alto, más bajo o al mismo nivel de la competencia. Sin embargo, sus decisiones están basadas en la valoración de lo que los competidores están haciendo y cómo quieren posicionar su mezcla de productos.
Anticipado
Es una estrategia que con frecuencia utilizan los participantes nuevos en un mercado, o compañías que han desarrollado productos nuevos, que no tienen competencia o muy poca.
Implanta los precios a un monto alto para aprovechar las ventas que se originarán antes de que ingresen los competidores al mercado.
Penetración
Es una estrategia de precios de la mezcla de productos diseñada para ganar participación de mercado al introducir un nuevo producto a un bajo precio, para estimular a los consumidores a que prueben su producto.
Incluso las compañías pueden poner un precio más bajo a sus productos para capturar una gran parte del mercado.
Ejemplos de mezcla de productos
Coca-Cola
Coca-Cola tiene bajo su nombre marcas de productos como Minute Maid, Sprite, Fanta, Thumbs up, etc. Hay un total de 3.500 productos manejados por la marca Coca-Cola. Estos constituyen la longitud de la mezcla de productos.
El jugo Minute Maid tiene diferentes variantes, como el jugo de manzana, naranja, frutas mixtas, etc. Constituyen la profundidad de la línea de productos “Minute Maid”.
Si una empresa produce solo refrescos y jugos, significa que su mezcla es de dos líneas de productos de ancho. Coca-Cola se ocupa de jugos, refrescos y agua mineral y, por tanto, la mezcla de productos de Coca-Cola es de tres líneas de productos de ancho.
Coca-Cola maneja principalmente productos de bebidas y, por tanto, tiene más consistencia en su mezcla de productos.
P&G
Tomemos P&G como compañía para entender la mezcla de productos. Este no es un ejemplo preciso y es posible que no se tomen en cuenta todos los productos de P&G, pero el ejemplo ayudará a comprender la mezcla de productos dentro de una organización.
Detergentes: Ariel, Ariel bar, Ariel oxyblue, Tide, Tide blanco, Tide plus, Tide natural.
Champús: Head and shoulders normal, Head and shoulders anticaspa, Pantene, Pantene pro-v, Pantene reparación de daños.
De este ejemplo, se puede aprender lo siguiente sobre la mezcla de productos de P&G:
– Ancho de mezcla de productos: 2.
– Longitud de mezcla de productos: 12.
– Profundidad de mezcla de productos: 7 en detergentes y 5 en champús.
– Consistencia de la mezcla de productos: alta, ya que ambos son productos de limpieza.
Referencias
- Rick Suttle. What Is a Product Mix? Tomado de smallbusiness.chron.com.
- Aashish Pahwa. What is Product Mix? Explanation with Examples. Tomado de feedough.com.
- Product Mix. Tomado de corporatefinanceinstitute.com.