Las 6 Costumbres y Tradiciones de Ancash Más Populares
Las costumbres y tradiciones de Ancash son un ejemplo del sincretismo cultural que caracteriza a la nación peruana. Ancash es un departamento que engloba 20 provincias, cada una con sus respectivos distritos.
Todas esas provincias exhiben un acervo folclórico extenso y variado que combina tradiciones heredadas desde la época de la Colonia y rituales ancestrales de los aborígenes.
Así pues, parte de las costumbres y tradiciones de esta región comprende tanto fiestas religiosas como paganas.
Entre las actividades costumbristas están las festividades en honor a los santos patrones, procesiones, verbenas y otras. En ocasión de estas festividades se puede apreciar la gastronomía ancashina y la variedad de danzas típicas de este departamento.
Tradiciones principales de Ancash
1- Carnaval huaracino
El carnaval de Huaraz se encuentra entre las más arraigadas costumbres y tradiciones de Ancash. Huaraz, capital de departamento de Ancash, es la ciudad anfitriona del evento que se realiza durante febrero y marzo.
Esta celebración incluye la programación de varias actividades. El concurso de máscaras y el del disfraz de Ño Carnavalón son unas de las más importantes.
Además, se llevan a cabo actividades como desfile de las reinas de belleza y de comparsas. El festejo culmina con una premiación a los grupos de danza ganadores.
2- Huachihualito
Entre las costumbres y tradiciones de Ancash destaca el huachihualito. El cortamontes, como también se le conoce, es un elemento común en las celebraciones del carnaval andino. Y Ancash no es la excepción.
Se trata de un árbol que es adornado con diferentes materiales: licores, panes, serpentinas, frutas, globos y regalos de todo tipo.
Los huaracinos bailan en pareja a su alrededor, y tratarán de hacerlo caer con un machete o hacha. La pareja que lo logra debe adornarlo el año siguiente.
3- Fiestas patronales
En Ancash las fiestas patronales de las distintas regiones son celebradas con gran pompa. Entre las más famosas está la fiesta de la Virgen de Huata, patrona de la provincia de Huaylas.
Esta se lleva a cabo el 15 de agosto; en la víspera, esta provincia recibe muchos peregrinos que se trasladan a pie.
También incluye una retreta, misa, fuegos artificiales y una procesión muy ostentosa. Otras fiestas patronales muy importantes son: San Pedro (Corongo), la Virgen de las Nieves (Sihuas), Santiago apóstol (Aija y Cabana) y Santa Rosa (Chiquian).
4- Danzas típicas
Las distintas festividades religiosas, patronales y cívicas tienen un elemento en común: las danzas tradicionales.
En esta región existe una gran variedad de bailes típicos, cada uno con su coreografía y su parafernalia particular.
Por ejemplo, la danza shaqsha incluye el uso de un birrete con un espejo pequeño y tres plumas, también unas polainas de cascabeles y látigos. En conjunto, producen un sonido característico.
Por su parte, en la danza antihuanquillas se utiliza un bastón con cascabeles y un escudo.
5- Platos típicos
La gastronomía forma parte esencial de las costumbres y tradiciones de Ancash. Entre sus platos emblemáticos está el picante de cuy, preparado con salsa de maní y ají panca.
El cuy, o hamster peruano, es un cobayo muy apetecido en esa nación. Además, otros platillos destacados de la cocina ancashina son: cuchicanca (lechón tierno adobado), charqui (carne de llama seca) y pecan caldo (caldo de cabeza de carnero), entre otros.
6- Montañismo
Más del 70% del territorio de Ancash está compuesto por accidentes geográficos de cordilleras. Entre ellas la Cordillera Blanca, Huayhuash o la Sierra Orienta de Ancash. Dentro de las mismas se encuentran más de 20 picos con niveles por encima de los 6000 msnm.
Por ello, el montañismo, senderismo o escalada es parte de la tradición de esta región, siendo una actividad muy frecuente entre gran parte de la población.
Además, a partir de los años 70 del siglo pasado, diversas instituciones y organizaciones empezaron a organizar expediciones y actividades de este tipo para turista o personas interesadas en el montañismo.
Referencias
- Carnaval de Huaraz. (s/f). En De Perú. Recuperado el 26 de noviembre de 2017, de deperu.com
- Fuentes, M. (2017, febrero). Las fiesta de carnaval, patrimonio cultural inmaterial. Instituto de Investigación del Patrimonio Cultural. Recuperado el 26 de noviembre de 2017, de patrimonioculturalperu.com
- González, F. (s/f). Folklore ancashino. Recuperado el 26 de noviembre de 2017, de repositorio.flacsoandes.edu.ec
- Den Otter, E. (s/f). Música y sociedad en el callejón de Huaylas, Ancash. Recuperado el 26 de noviembre de 2017, de revistas.pucp.edu.pe
- Granda, M. (2011). Delicias de la cocina peruana: Manual que debe tener toda ama de casa. Indiana: Palibrio.