Cultura ladina
La cultura ladina de Guatemala es uno de los grupos étnicos del país. Surgió como resultado de la colonización posterior al descubrimiento de América. Se denomina “ladino” a las personas que son mestizas, resultado de la unión entre españoles, aborígenes y africanos. También se incluye dentro del grupo de “ladinos” a las personas que no tiene sangre aborigen.
En Guatemala no existe una única cultura, sino que hay varias. Entre estas destacan la aborigen, compuesta por los descendientes de los primeros pobladores de Guatemala, los mayas; los garífunas, que son una etnia originada en las islas del Caribe, compuesta por los descendientes de los africanos y de los aborígenes; y los ladinos.
El nombre “ladinos” proviene del latín latinu, que quería decir “moro que habla latín”. Posteriormente, el término se comenzó a emplear en América durante la época colonial para hacer referencia a la población hispanohablante.
Características de la cultura ladina
Miembros
El término ladino se refiere, en primera instancia, a los guatemaltecos que no tienen sangre aborigen y a los mestizos, los cuales son el resultado de la interacción entre españoles, indígenas y africanos durante la época colonial.
Cabe destacar que el término también puede hacer referencia a los miembros de comunidades aborígenes que viven bajo las convenciones sociales occidentales o que rechazan sus raíces indígenas.
Comportamiento de los ladinos
Los ladinos suelen ser personas alegres, vivarachas y bulliciosas, características comunes en la mayoría de las culturas de América Latina. Son personas amables con alta aceptación hacia los extranjeros.
Sin embargo, no todas las características de las actitudes ladinas son positivas. Esta cultura tiende a ser machista y a menudo se rige por estereotipos, tales como “los hombres deben ser agresivos y las mujeres, amas de casa”.
Identificación
La cultura en Guatemala está tan dividida que, dentro del país, los habitantes no piensan en ellos mismos como “guatemaltecos”, sino que se identifican con la etnia a la que pertenecen. Así como los aborígenes de Guatemala se identifican con el propio dialecto, los ladinos se llaman a sí mismos “ladinos”.
Sin embargo, cuando viajan al exterior sí se reconocen como “guatemaltecos” o como “chapines” (singular: chapín), término empleado por los extranjeros para referirse a una persona que proviene de Guatemala.
Lenguaje
El lenguaje oficial de Guatemala es el español. Este es un rasgo característico de todos los ladinos. Algunos ladinos, que nacieron o vivieron en zonas cercanas a las comunidades indígenas, saben hablar algún dialecto aborigen; sin embargo, ser bilingüe no es una característica entre los miembros de esta cultura.
Religión
La constitución de Guatemala garantiza la libertad de culto y religión. Aproximadamente, el 60% de la población ladina es católica. Esto se debe a la inclusión del catolicismo a través de las misiones durante el período colonial.
Cabe destacar que desde el siglo XX, las religiones protestantes han adquirido cierta importancia, un 20% o 30% de la población ladina pertenece a alguna de estas.
Fiestas
Las festividades religiosas atraen a un gran grupo de personas. Durante la Semana Santa, se hacen festivales y procesiones en todo el país; sin embargo, la mayoría de los guatemaltecos prefieren asistir a los servicios de la catedral barroca ubicada en Antigua Guatemala.
Durante la Semana Santa, el ingrediente que destaca es el bacalao, el cual puede ser preparado de distintas maneras. El 15 de agosto es el día de la Santa Patrona de Guatemala, la Virgen María, por lo que celebran la Asunción con festivales y festines.
Por otra parte, el 15 de septiembre se celebra el Día de la Independencia de Guatemala, la cual se alcanzó en 1821. Durante este día, se festeja en todo el país con fuegos artificiales, bailes, desfiles, partidos de fútbol y peleas de gallo.
Durante el Día de Todos los Santos y de los Todos los Difuntos, que se celebran el 1° y el 2° de noviembre, respectivamente, las familias se reúnen en los cementerios para honrar a los familiares fallecidos y compartir comida con ellos.
En estos días, se prepara una ensalada especial llamada “fiambre”, que incluye vegetales, carne y pescado. En los cementerios cercanos a Antigua Guatemala, se vuelan cometas gigantes, lo que representa una tradición única de este país. Igualmente, en la ciudad guatemalteca Todos Santos, se hacen carreras de caballos y bailes.
El 7 de diciembre se celebra la Quema del Diablo a nivel nacional. El 24 y el 25 de diciembre se celebran la Nochebuena y la Navidad, respectivamente. Durante esta festividad, se preparan tamales gourmet y el ponche, bebida alcohólica a base de ron con especias y frutas.
Gastronomía
La cocina ladina es simple y no tan picante como la de sus países vecinos. La gastronomía ladina recopila todos los elementos de las principales culturas que han influenciado a Guatemala: la aborigen, la española y la africana.
Los ingredientes principales de la cocina ladina, y de la de Guatemala en general, son el maíz y los frijoles, los cuales son herencia de los antiguos mayas.
Asimismo, el guacamole, los chiles y los tamales, elementos esenciales de la gastronomía de Guatemala, provienen de los aborígenes. De igual forma, el arroz y los plátanos (maduros y verdes) son alimentos básicos.
Entre los platos típicos destacan los tamales de elote o de frijoles, la sopa de pavo, los chiles rellenos (pimentones rellenos de carne y vegetales), el fricasé (plato maya que consiste en un pollo con calabaza y salsa de sésamo con almendras).
También los rellenitos de plátano (puré de plátanos verdes con frijoles negros), el pepian (sopa a base de tomates, cebollas, chiles y semillas de calabaza) y el arroz con pollo.
Las bebidas más resaltantes son la horchata (bebida de leche y arroz, con chocolate y canela) y cocteles a base de ron y limón. Los postres más conocidos son el pompan (dulce de papaya o lechosa) y el flan.
Los ladinos prefieren comer los platos típicos de su país y prefieren la comida hecha en casa, es por esto que los restaurantes de comida rápida no tienen gran afluencia en Guatemala.
Familia
Los miembros de las familias en Guatemala están muy unidos. En cuanto a las familias ladinas, la tendencia es la familia nuclear, lo que quiere decir que en una casa viven la madre, el padre y los hijos.
Los hijos suelen vivir con sus padres incluso hasta los 30 años y, después de casarse, podrían continuar viviendo en la casa de los progenitores durante un período corto de tiempo.
De ser posible, la nueva pareja casada se asegura de tener una casa cerca de sus padres. En este sentido, se observa que, a pesar de que la familia nuclear es la que prevalece, los miembros de la familia extensa se mantienen en contacto.
Tanto las madres como los padres ladinos entran al campo laboral, es por esto que el cuidado de los niños suele encargarse a los abuelos o a una niñera, en caso de que puedan costeárselo.
Matrimonio
Entre los ladinos, los padres no intervienen en la selección de una pareja. Sin embargo, los miembros de las clases sociales más altas podrían planificar el matrimonio de sus hijos para garantizar el bienestar económico.
Los matrimonios se celebran por civil, como lo estipula la ley de Guatemala. Por lo general, después de la boda por civil, se lleva a cabo la boda por la Iglesia. Este ritual es considerado de mayor importancia que el matrimonio legal.
A pesar de que la Iglesia lo desaprueba, el divorcio es legal y es un proceso común entre los ladinos. Las mujeres divorciadas tienen el derecho de retener el apellido del marido si así lo desean.
Deportes
El fútbol constituye el deporte nacional de Guatemala y es jugado tanto por los ladinos como por los aborígenes. En la Ciudad de Guatemala se encuentra uno de los estadios más grandes de fútbol de América Central.
Vestimenta
La cultura ladina refleja la influencia de las culturas extranjeras, sobre todo, de las occidentales. Esto se puede observar en la forma de vestir de los ladinos, quienes usan prendas comunes en los Estados Unidos y en las sociedades occidentales de Europa.
Relaciones étnicas
Algunos ladinos consideran que los movimientos a favor del fortalecimiento de las culturas aborígenes son una amenaza para la hegemonía de la cultura ladina. En este sentido, se evidencia la exclusión y marginalización de los grupos indígenas por parte de algunos ladinos.
Educación
La educación en Guatemala es impartida en español, lo que representa una ventaja para los ladinos puesto que esta es su lengua materna. Sin embargo, esto ha acarreado problemas sociales para el país: un 40% de la población adulta es analfabeta.
La mayor parte de esta población pertenece a alguna comunidad aborigen. Sin embargo, un porcentaje considerable pertenece a la cultura ladina.
Influencia de las culturas extranjeras en los ladinos
La cultura ladina está fuertemente influenciada por otras culturas extranjeras, no solo en cuanto a la forma de vestir, sino también en los demás aspectos de su forma de vida.
En este sentido, Guatemala importa películas de Estados Unidos, principalmente; las novelas de televisión, muy populares entre los ladinos, son importadas de México y de Venezuela. De igual forma, la televisión incluye programas estadounidenses doblados al español.
Por otra parte, una gran cantidad de productos consumidos por los ladinos son de origen extranjero, como los cereales, las bebidas y los automóviles.
Referencias
- Ladino. Recuperado de britannica.com.
- National Dates. Recuperado de guatemalaweb.com.
- People & Population. Recuperado de web.standford.edu.