Las 13 Frutas de la Costa Ecuatoriana Más Comunes
Las frutas de la costa ecuatoriana son abundantes y variadas. Las frutas tropicales son el fuerte de esta nación latinoamericana, en ocasiones por encima de algunas de sus tradiciones.
La diversidad de condiciones climáticas y suelos es un factor primordial para la agricultura. Estos marcarán la pauta de qué alimentos y frutos estarán a disposición, así como también de cuáles se convertirán en parte de la cultura de un país.
Desde ejemplares ácidos hasta frutos más dulces, el suelo ecuatoriano cuenta con las bondades necesarias para producir frutos que se adapten a todos los gustos.
Esta diversidad va más allá de los sabores, puesto que se generan todo tipo de texturas y formas. Además, muchos de estos ejemplares son positivos contra ciertas enfermedades, aportando nutrientes significativos a los consumidores.
Frutas principales de la costa ecuatoriana
1- Lúcuma
Es una fruta con gran predominancia también en Perú, puesto que es oriunda de las zonas andinas.
Posee un sabor dulce. Mientras más madura se encuentre, más oscurecerá. Su color es verde o amarillo.
2- Maracuyá
También conocida como parchita en Venezuela, y como fruta de la pasión en gran parte de Latinoamérica.
Su textura es levemente rugosa. Es ideal para hacer postres y bebidas frías, puesto que contiene un grado perfecto de acidez cítrica.
3- Granadilla
También suele ser conocida como granada. Su atractivo yace en su interior, puesto que múltiples semillas se encuentran rodeadas por una pulga dulce.
4- Lima
Aunque suele ser confundida con el limón, esta fruta cítrica se diferencia de este por su color amarillento. Es más usada como un sazonador de platillos, así como también para bebidas y postres.
5- Guaba
Su aspecto es similar al de una rama o parte de una planta en lugar de una fruta. Su pulpa es blanquecina y dulce, mientras que su forma se asemeja a un boomerang y es de color verde.
6- Palta
También es conocido como aguacate. Su exterior tiende a ser de color verde o marrón muy oscuro (casi negro), mientras que su textura puede ser áspera o lisa.
En su interior cuenta con una única semilla y es ideal para hacer salsas o ensaladas.
7- Kiwi
Aunque no es una especie oriunda del continente, ha conseguido niveles de producción óptimos.
El kiwi fue traído con la oleada de asiáticos que llegaron a Latinoamérica, lo cual hace que esta fruta se dé mejor durante temporadas templadas.
8- Chirimoya
Esta fruta nativa del Ecuador cuenta con una forma similar a un corazón. Su interior contiene semillas rodeadas de jugosa pulpa dulce en tonos blanquecinos. Es ideal para bebidas y postres típicos.
9- Ananá
Mejor conocida como piña, es una fruta con atributos ácidos y dulces en su sabor.
Principalmente es producto de los suelos y climas del trópico. Contiene gran cantidad de agua y se puede encontrar en diversos tamaños
10- Pomelo
Suele conocerse como toronja y se identifica por su particular coloración entre el color rosa y los tonos rojizos.
Su consumo predomina para las dietas bajas en calorías, ya que su nivel calórico es muy bajo, así como en la mayoría de los cítricos.
11- Guanábana
Fruta que, en su estado de madurez, alcanza los 3 kg. Crece en el árbol Annona muricata, siendo este muy común en regiones tropicales (América Latina y África principalmente).
Se le atribuyen propiedades medicinales, pero también hay indicios de que es tóxica y que su ingesta puede provocar daños al sistema nervioso.
12- Mango
Se caracteriza por su textura rugosa, así como por el color de su cáscara, con tonalidades amarillas y naranjas según la variedad.
13- Coco
Fruta tropical muy extendida por la nación ecuatoriana, la cual alberga tres variedades distintas: gigante, enano e híbrido.
Es un condimento para platos tan populares como son el encocado, la cocada, así como distintas bebidas refrescantes.
Referencias
- Portal web Lifeder. Johann Ramírez. (s.f). Las 30 Frutas De La Sierra Ecuatoriana Más Comunes. Recuperado de: lifeder.com
- Visita Ecuador. (s.f). Frutas del Ecuador. Recuperado de: visitaecuador.co
- Blog. (2012). Frutas de la costa. Recuperado de: foutas-ecu.blogspot.com
- Portal Frutícola. (2013). Ecuador: El paraíso de las frutas tropicales. Recuperado de: portalfruticola.com
- Organización Mundial de la Salud. (2016). Aumentar el consumo de frutas y verduras para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles. Recuperado de: who.int