Las 10 Tradiciones y Costumbres de Jalisco Más Populares
Una de las tradiciones y costumbres de Jalisco más importantes es el aniversario de la fundación de Guadalajara, ciudad capital del estado. Esta fiesta se celebra el 14 de febrero e incluye presentaciones culturales (conciertos de mariachis, bailes típicos, competencias de canto, entre otros).
Jalisco también presenta diversas festividades religiosas, entre las que destacan el día de la virgen de Guadalupe y la procesión de la virgen de Zapopan. Sobre la virgen de Zapopan es necesario resaltar que se trata de un recorrido que dura más de cinco meses (empieza a mediados de mayo y culmina a inicios de octubre). Por este motivo, es una de las fiestas religiosas más llamativas del estado de Jalisco.
Por otra parte, Jalisco es reconocido por sus mariachis. De hecho el traje popular del estado es el que llevan estos cantantes populares. Incluso existe un festival que busca proteger estas tradiciones jaliscienses: el Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería.
Tradiciones y costumbres destacados de Jalisco
1- Gastronomía
La gastronomía de Jalisco se caracteriza por el empleo de frutas, vegetales y productos marinos.
Los platos tradicionales de Jalisco son:
- Pozole. Este es una sopa espesa de cerdo, con tomate, cilantro y garbanzos.
- Sopa de elote. Esta se realiza con maíz dulce.
- Birria. Estofado de cabra o de cerdo con caldo de tomate y chiles picantes.
- Pico de gallo. Nabo picado en cubos, sazonado con chiles picantes y con jugo de naranja y de limón.
- Ancas de rana al mojo de ajo. Las extremidades de rana se sirven con salsa de ajo.
- Pollo al carbón.
- Caviar de carpa.
- Tamales de mariscos.
- Enchiladas rojas.
Los dulces típicos de esta región son:
- Dulce de leche.
- Dulce de tamarindo.
- Cajeta de membrilo.
- Cajeta de mango.
- Ate, principalmente el guayabate.
- Alfajor.
- Dulces de calabaza.
- Chocolate.
Las bebidas típicas de Jalisco son:
- Tejuino. Este es una bebida alcohólica a base de maíz fermentado.
- Sangrita. Jugo de naranjas dulces con chiles picantes, cebolla y sal.
- Pulque de maguey.
- Mezcal.
- Agua miel.
- Tuba.
- Tuxca.
- Ponche de frutas.
- Tesquino.
- Chabelas.
- Coloche de miel.
2- Traje típico
El traje masculino típico de Jalisco es el charro, que es el traje que emplean los mariachis. Este consta de un pantalón negro ajustado, una chaqueta negra y un sombrero de ala ancha. Todos estos elementos van adornados con hilos color oro.
El traje típico de las mujeres es el de la china poblana. Este está compuesto por una falda larga roja y una blusa blanca con volantes.
3- Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería
El Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería es un festival que se lleva a cabo en Guadalajara con el objeto de proteger las tradiciones del estado de Jalisco.
Durante este evento, se hacen desfiles en los que se pueden ver a los mariachis con sus trajes tradicionales.
De igual forma, se hacen presentaciones musicales. Por lo general, estos conciertos se realizan al aire libre en plazas, parques y otros espacios públicos.
4- Fiesta de Santo Santiago
La fiesta de Santo Santiago se celebra en el municipio Zapopan de Jalisco. Durante esta fiesta se conmemora la batalla entre los árabes y los españoles.
Los peregrinos vienen de distintas partes del estado y del país para participar en las fiestas de Santo Santiago. Es común ver niños vestidos como Santo Santiago, los cuales son conocidos tradicionalmente como “Santiaguitos”.
La fiesta de Santo Santiago va acompañada de la danza de los Tastoanes, que es una representación de la batalla entre moros y cristianos.
Los bailarines se visten como los reyes de España (Isabel de Castilla y Fernando de Aragón) y como los reyes moros.
5- 14 de febrero
El 14 de febrero se celebra el aniversario de la fundación de Guadalajara, ciudad capital de Jalisco. Esta es una de las fiestas más importantes no solo de la ciudad sino también del estado.
La primera vez que se celebró el aniversario de la fundación fue en el año 2000. Desde entonces, se ha realizado de forma ininterrumpida cada año.
Las fiestas por la fundación de Guadalajara incluyen ferias gastronómicas, atracciones mecánicas y actos culturales (danzas, conciertos de mariachis, entre otros).
6- Festival Cultural de Mayo
El festival cultural de mayo es un evento cultural en el que participan artistas de Jalisco y de todas partes del mundo. Durante este festival, se desarrollan competencias de canto y de baile.
7- Artesanía
El estado de Jalisco es reconocido por sus numerosos objetos artesanales, que incluyen:
- Bordados.
- Objetos en cerámica, tales como vasijas, jarrones y floreros.
- Joyas, como anillos, brazaletes, collares, entre otros.
- Trabajos en cuero, como sillas de montar, bolsos, carteras, cinturones, fundas para navajas y espadas, entre otros.
- Objetos en fibra vegetal, tales como canastas, sombreros, vestidos de algodón, bolsos, entre otros.
8- Virgen de Zapopan
Cada año en el mes de octubre, la imagen de la virgen de Zapopan recorre los templos más importantes de la región desde la Catedral Metropolitana hasta la Basílica de Zapopan. Cientos de feligreses acompañan a la virgen en su recorrido.
Del mismo modo, en el camino de la virgen se encuentran comerciantes que venden productos tradicionales de la zona: sombreros de charros, bolsos tejidos, cajetas de dulces, chocolates, alfajores, entre otros.
También se pueden encontrar bandas musicales que acompañan a los peregrinos en su caminar y bailarines que ejecutan danzas autóctonas.
9- Día de los Muertos
El día de los muertos se celebra el 2 de noviembre. Sin embargo, en algunas zonas de Jalisco la celebración comienza el 31 de octubre.
Las celebraciones por el día de los muertos se desarrollan en los cementerios locales. Las personas visitan estos cementerios para compartir con los seres queridos. Hay quienes llevan la música y la comida preferida del difunto para compartir con este.
10- Día de la Virgen de Guadalupe
El 12 de diciembre se celebra el día de la virgen de Guadalupe en todo el territorio mexicano. En Jalisco, se hacen misas ferias en honor a la santa patrona del país.